En el proceso de configuración de carboximetilcelulosa de sodio, nuestra práctica habitual es relativamente simple, pero hay varios que no se pueden configurar juntos.
En primer lugar, es ácido fuerte y álcali fuerte. Si esta solución se mezcla con carboximetilcelulosa de sodio, causará daños fundamentales a la carboximetil celulosa de sodio;
En segundo lugar, no se pueden configurar todos los metales pesados;
Además, la carboximetilcelulosa de sodio nunca se mezclará con productos químicos orgánicos, por lo que no debemos fusionar la carboboximetil celulosa de sodio con etanol, porque la precipitación definitivamente ocurrirá;
Finalmente, debe tenerse en cuenta que si la carboximetilcelulosa de sodio reacciona con gelatina o pectina, es muy fácil formar coagglomerados.
Lo anterior son algunas de las cosas a las que debemos prestar atención al configurar la carboximetilcelulosa de sodio. En términos generales, cuando estamos configurando, solo necesitamos reaccionar la carboximetilcelulosa de sodio con agua.
La carboximetilcelulosa de sodio, (también conocida como: carboximetilcelulosa, sal de sodio, carboximetilcelulosa, CMC, carboximetil, celulosa sodio, sal de sodio de metilcelulosa) es la cantidad más ampliamente utilizada y más grande del mundo actual. tipos de celulosa.
La FAO y que han aprobado el uso de carboximetilcelulosa de sodio en los alimentos. Fue aprobado después de estudios y pruebas biológicas y toxicológicas muy estrictas. La ingesta segura estándar internacional (ADI) es de 25 mg/(kg · d), es decir, aproximadamente 1,5 g/d por persona.
La carboximetilcelulosa de sodio no es solo un buen estabilizador de emulsión y espesante en aplicaciones de alimentos, sino que también tiene una excelente estabilidad de congelación y fusión, y puede mejorar el sabor del producto y prolongar el tiempo de almacenamiento.
Tiempo de publicación: Feb-20-2025