neiye11

Alimento

Alimento
Comida1

Alimento

La hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) y la metilcelulosa (MC) de grado alimenticio son polímeros solubles en agua que cumplen con los estándares alimentarios. La metilcelulosa de grado alimenticio se aplica ampliamente para diversos alimentos procesados.Las ventajas funcionales son versátiles como aglutinantes, emulsionantes, estabilizadores, agentes de suspensión, coloides protectores, espesantes y agentes formadores de película.Además de eso, la gelificación térmica reversible es una propiedad realmente única de HPMC/MC para el procesamiento de alimentos.La metilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa han sido aprobadas como aditivos alimentarios en muchos países, incluidos Estados Unidos, Europa, Japón, Australia, Canadá y algunos países asiáticos.

¿Es seguro comer hidroxipropilmetilcelulosa?

La hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC), también conocida como hipromelosa, se produce a partir de celulosa, un polímero y fibra natural, que se considera segura para el consumo humano.

Los productos Anxin HPMC/MC pueden mejorar las siguientes propiedades en aplicaciones alimentarias:

·Gelación térmica reversible, la solución acuosa forma gel al calentarse y vuelve a la solución después del enfriamiento.Esta propiedad es muy útil para el procesamiento de alimentos.Por ejemplo, puede proporcionar una viscosidad estable en un amplio rango de temperatura.Y este gel elástico ayuda a reducir la migración de aceite, retener la humedad y mantener la forma durante la cocción sin cambiar la textura original.El gel térmico brinda estabilidad al calor a los alimentos procesados ​​cuando se fríen profundamente, se hornean en hornos y se calientan en microondas.Además, cuando se come, cualquier textura gomosa desaparece con el paso del tiempo debido a la reversibilidad de MC/HPMC.

· Ser no digerible, no alergénico, no iónico, no transgénico

· Ser insípido e inodoro

· Siendo estable en el rango de pH (3~11) y temperatura (-40~280℃)

· Material probado para ser seguro y estable

· Ofrece una excelente propiedad de retención de agua

· Mantiene la forma gracias a la propiedad única de termogelificación reversible

· Proporciona una excelente formación de película para alimentos recubiertos y suplementos dietéticos

· Actuando como sustituto del Gluten, la Grasa y la Clara de Huevo

· Trabajando para diversas aplicaciones alimentarias como estabilizador de espuma, emulsionante, agente dispersante, etc.

Grado recomendado: Solicitar TDS
MC 55AX15 haga clic aquí
MC 55AX30000 haga clic aquí