Hidroxipropilmetilcelulosa HPMC de grado alimenticio
El HPMC de calidad alimentaria cumple con las directrices de la FDA, la UE y la FAO/OMS, se fabrica de conformidad con el estándar GMP y conserva las certificaciones FSSC22000, ISO9001 e ISO14001.
1.Especificación química
| Especificación | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Temperatura del gel (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoxi (% en peso) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19,0-24,0 |
| Hidroxipropoxi (% en peso) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viscosidad (cps, solución al 2 %) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Grado del producto:
| Nombre del grado | Viscosidad (cps) | Observación |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12,0-18,0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Aplicación
La HPMC de calidad alimentaria se puede aplicar directamente a los alimentos no solo como emulsionante, aglutinante, espesante o estabilizador, sino también como material de embalaje.
a) La gelificación térmica y la retención de agua de HPMC bloquean la absorción de aceite en los alimentos y la pérdida de humedad durante la fritura, proporcionando un sabor fresco y crujiente.Además, estas propiedades ayudan en la retención de gas durante el horneado para aumentar el volumen horneado y mejorar la textura.
b) Al moldear alimentos, la excelente lubricidad y la fuerza de unión mejorarán su moldeabilidad y retención de forma.
| Campo de aplicación | Ventaja |
| Productos fritos y rebozados | Reducción de la absorción de grasas, mejora de las propiedades adhesivas |
| productos sin gluten | Sustitución del gluten de trigo, alto volumen, estabilidad extendida |
| Recubrimientos | Protección contra influencias externas (oxidación, abrasión), mejora de la apariencia, polvos y granulados que fluyen libremente |
| Productos de panadería | frescura y sapiencia más prolongadas, textura mejorada, mayor volumen |
| Productos dietéticos | Reducción del contenido de grasa y huevo. |
| Helado | Reducción del crecimiento de cristales de hielo. |
| productos formados | Retención de agua y mejora de la textura, mantiene la forma durante |
| mayonesa y aderezos | Espesamiento, estabilización y reducción del contenido de grasa y huevo |
| Salsas | Optimización y control de la viscosidad |
| Productos ultracongelados | Reducción del crecimiento de cristales de hielo durante la congelación y descongelación |
| Cremas y espumas a base de aceites vegetales | Estabilización del producto batido, mayor volumen |
4.Embalaje
El embalaje estándar es de 25 kg/tambor
20'FCL: 9 toneladas con paletizado; 10 toneladas sin paletizar.
40'FCL: 18 toneladas con paletizado; 20 toneladas sin paletizar.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. es un fabricante profesional de éter de celulosa de hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) de grado alimenticio en China, ubicado en el parque químico de la zona de desarrollo económico y tecnológico de Lingang, el nuevo distrito de Cangzhou Bohai, un parque químico a nivel nacional. cerca de Pekín, Tianjin y Shandong.
La capacidad de producción es de 27000 toneladas/año.Los productos son: Hidroxipropilmetilcelulosa(HPMC), Hidroxietilmetilcelulosa(HEMC), Metilcelulosa(MC), Hidroxietilcelulosa(HEC), Etilcelulosa(CE)etc.