En la historia centenable de las cápsulas, la gelatina siempre ha mantenido su posición como el material de la cápsula convencional debido a su amplia gama de fuentes, propiedades físicas y químicas estables y un excelente rendimiento de procesamiento. Con el aumento de la preferencia de las personas por las cápsulas, las cápsulas huecas se usan más ampliamente en los campos de los productos de alimentos, medicamentos y atención médica.
Sin embargo, la ocurrencia y la propagación de la enfermedad de las vacas locas y la enfermedad de los pies y la boca han generado preocupaciones sobre los productos derivados de animales. Las materias primas más utilizadas para la gelatina son los huesos y las pieles de ganado y cerdo, y sus riesgos han atraído gradualmente la atención de las personas. Para reducir el riesgo de seguridad de las materias primas de la cápsula vacía, los expertos en la industria continúan investigando y desarrollando materiales de cápsula derivados de plantas adecuados.
Además, a medida que aumenta la variedad de cápsulas, la diversidad de sus contenidos gradualmente hace que las personas se den cuenta de que las cápsulas huecas de gelatina tienen problemas de compatibilidad con algunos contenidos con propiedades especiales. Por ejemplo, el contenido que contiene grupos de aldehído o reaccionando para formar grupos de aldehído bajo ciertas condiciones puede conducir a la reticulación de la gelatina; El contenido altamente reductor puede sufrir reacción de Maillard (reacción de Mailard) con reacción de gelatina); El contenido higroscópico hará que la capa de la cápsula de gelatina pierda agua y pierda su dureza original. Los problemas de estabilidad mencionados anteriormente de las cápsulas huecas de gelatina han llamado más atención al desarrollo de nuevos materiales de cápsulas.
Se han hecho muchos intentos. Número de aplicación de literatura de patentes china 200810061238.x solicitó el uso de sulfato de celulosa de sodio como material de cápsula principal; 200510013285.3 aplicado para el uso de almidón o composición de almidón como material de cápsula principal; Wang GM [1] informó la fabricación de cápsulas huecas de materias primas de cápsula de quitosano; Xiaoju Zhang et al [2] informaron que la proteína Konjac-Soybean es el material de la cápsula principal. Por supuesto, los más estudiados son los materiales de celulosa. Entre ellas, las cápsulas huecas hechas de hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) se han producido en masa.
HPMC se usa ampliamente en el campo de los alimentos y la medicina, y es un excipiente farmacéutico comúnmente utilizado, que se registra en las farmacopeo de varios países; La FDA y la Unión Europea han aprobado HPMC como un aditivo alimentario directo o indirecto; Gras se registra como una sustancia segura, No. GRN 000213; Incluido en la base de datos JECFA, INS No.464, no limita la dosis diaria máxima de HPMC; En 1997, el Ministerio de Salud de China lo aprobó como un aditivo y espesante alimentario (No. 20), adecuado para todo tipo de alimentos, según la producción debe agregar [2-9]. Debido a la diferencia en las propiedades con gelatina, la prescripción de cápsulas vacías HPMC es más complicada, y se deben agregar algunos agentes gelificantes, como Acacia, carragenano (chicle de algas), almidón, etc.
La cápsula HPMC Hollow es un producto con un concepto natural. Su material y proceso de producción son reconocidos por el judaísmo, el Islam y las asociaciones vegetarianas. Puede satisfacer las necesidades de las personas con diversas religiones y hábitos dietéticos, y tiene un alto grado de aceptación. Además, las cápsulas huecas HPMC también tienen las siguientes propiedades únicas:
Bajo contenido de agua: aproximadamente un 60% más bajo que las cápsulas vacías de gelatina
El contenido de agua de las cápsulas huecas de gelatina es generalmente 12.5%-17.5%. La temperatura y la humedad del entorno deben controlarse dentro de un rango apropiado durante la producción, transporte, uso y almacenamiento de cápsulas vacías. La temperatura adecuada es de 15-25 ° C y la humedad relativa es del 35%-65%, por lo que el rendimiento del producto puede mantenerse durante mucho tiempo. El contenido de agua de la película HPMC es muy bajo, generalmente 4%-5%, que es aproximadamente 60%más bajo que el de las cápsulas huecas de gelatina. El intercambio de agua con el medio ambiente durante el almacenamiento a largo plazo aumentará el contenido de agua de las cápsulas vacías HPMC en el empaque especificado, pero no excederá el 9% dentro de los 5 años.
Tiempo de publicación: Jun-07-2023