Carboximetilcelulosa de sodio (CMC)
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CMC carboboximetilcelulosa
CAS: 9004-32-4
La carboximetil celleulosa (CMC) es un polímero soluble en agua aniónica derivado del polímero más abundante del mundo: la celulosa de algodón. También se conoce como chicle de celulosa, y su sal de sodio son importantes derivados de celulosa. Los grupos carboximetilo unidos (-CH2-COOH) a lo largo de la cadena de polímeros hacen que la celulosa sea soluble en agua. Cuando se disuelve, aumenta la viscosidad de las soluciones acuosas, las suspensiones y las emulsiones, y a una concentración más alta, proporciona pseudoplasticidad o tixotropía. Como polielectrolito natural, CMC imparte una carga superficial a partículas neutras y puede usarse para mejorar la estabilidad de coloides y geles acuosos o para inducir aglomeración. Proporciona buenas propiedades de engrosamiento, retención de agua, formación de películas, reología y lubricidad, que se usa ampliamente en alimentos, productos de cuidado personal, pinturas industriales, cerámica, perforación de aceite, materiales de construcción, etc.