Alimento
Grado de alimentosHidroxipropil metilcelulosa(HPMC) y la metilcelulosa (MC) son polímeros solubles en agua que cumplen con los estándares de alimentos. La metilelulosa de grado de grado se aplica ampliamente para varios alimentos procesados. Las ventajas funcionales son versátiles como aglutinantes, emulsionantes, estabilizadores, agentes de suspensión, coloides protectores, espesantes y agentes formadores de películas. Además de eso, la gelificación térmica reversible es una propiedad realmente única de HPMC/MC para el procesamiento de alimentos. La metilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa han sido aprobadas como aditivas alimentarias en muchos países, incluidos Estados Unidos, Europa, Japón, Australia, Canadá y algunos países asiáticos.
¿Es seguro comer la hidroxipropil metilcelulosa?
La hidroxipropil metilcelulosa (HPMC), también conocida como hidromelosa, se produce a partir de celulosa, un polímero y fibra natural, que se considera seguros para el consumo humano.
Los productos Ansin HPMC/MC pueden mejorar mediante las siguientes propiedades en aplicaciones de alimentos:
· Gelación térmica reversible, la solución acuosa hace que el gel al calentar y regrese a las soluciones después del enfriamiento. Esta propiedad es muy útil para el procesamiento de alimentos. Por ejemplo, puede proporcionar una viscosidad estable en un amplio rango de temperatura. Y este gel elástico ayuda a reducir la migración de aceite, retener la humedad y mantener la forma durante la cocción sin cambiar la textura original. El gel térmico proporciona estabilidad de calor a los alimentos procesados cuando está profundamente frito, horneado en hornos y calentados en microondas. Además, cuando se come, cualquier textura de goma desaparece con el paso de tiempo debido a la reversibilidad MC/HPMC.
· No ser digerible, no alergénico, no iónico, no OGM
· Ser insípido e inodoro
· Ser estable en el rango de pH (3 ~ 11) y temperatura (-40 ~ 280 ℃)
· Probado que es un material seguro y estable
· Entrega de una excelente propiedad de mantenimiento de agua
· Mantener la forma por la propiedad única del termo-gelatina reversible
· Proporcionar una excelente formación de películas para alimentos recubiertos y suplementos dietéticos
· Actuar como un reemplazo de gluten, grasa y clara de huevo
· Trabajar para varias aplicaciones de alimentos como estabilizador de espuma, emulsionante, agente de dispersión, etc.
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